Hurraaaa idag skal jeg da helt sikkert ændre titel

I aftes fik vi den gyldne sms fra svogeren at vandet var gået og de kørte afsted mod sygehuset...

Uhmm burgerboller...

Når vi skal have fastfood herhjemme, prøver jeg så vidt muligt at lave det meste selv, da jeg synes det man kan købe er okay som nødløsning, men det mætter ikke ret meget og jaaaa når man selv har lavet det så ved man jo også hvad der er puttet i...

Første vellykkede surdejsbrød

Tra daaaaa. Så blev der lavet mit første franskbrød  med Holger, alt i alt et rigtig godt brød med massere af smag og potentiale til at kunne varieres i lange baner...

Super nemt og lækkert rugbrød

Bagerens rugbrød er dyrt, og købe-rugbrød er temmelig kedeligt, så selvfølgelig skal Holger (surdejen) i brug til at lave mine egne rugbrød, som vi forhåbentlig alle i familien kan lide og sætter pris på.

Surdejen Holger

I mange år har jeg overvejet at gå i krig med en surdej, men med en uddannelse som laborant, så lå det ikke lige til højrebenet at se en blanding stå frit i stuen for at samle "skidt" til sig... Men nu, nu skulle det være. Så den 15 oktober 2013 startede jeg min nye ven Holger op. Han skal forhåbentlig bringe mig rundt i universet brød med surdej. Jeg synes det er spændende, og synes du også det så følg med...