Hurtige pølsehorn

Pølsehorn har forskellige formål i vores hjem, de er gode til madpakken, gode på tur og så er de gode til at tage den værste sult når ungerne kommer trætte hjem. Men med fire unger (alma er stadig undtaget men det kommer nok) så skal sådanne pølsehorn være hurtige og nemme...

William havde lavet pølsehorn i skolen - tilbage i forbindelse med lockouten... Og den samme opskrift, som han så fint havde fået med hjem passer lige til vores behov. Den er nem, hurtig og smager dæleme godt.

De kan varieres i mange afskygninger, nogle gange skal det bare være det alm "usunde" hvide brød, andre gange så kommer jeg grovere meltyper i, de er super gode med en skive ost omkring pølsen inden den rulles sammen eller ketchup... Det er jo heldigvis op til en selv hvad man kan lide og hvad der passer til ens behov. Kan huske fra min barndom at min mor altid kom en skive ost med en smule sennep på og så pølsen - jeg kunne ikke/kan ikke lide sennep, men det smagte meget fint hvis ellers ikke hun overdrev brugen heraf!!!)

Nå men opskriften...

HURTIGE PØLSEHORN (16 STK MED KYLLINGEPØLSE I ELLER 1/2 ALM PØLSE)

• 2,5 dl mælk (lun)
• 50 g gær
• 1 æg
• 1/2 dl olie
• 500 g mel 
• 1 tsk salt
• 1 tsk sukker
• 16 kyllingepølser (eller 16 halve alm pølser efter eget valg)

Opløs gæren i den lune mælk tilsæt alle andre ingredienser undtaget melen, den tilsætter jeg først når det andet er godt rørt sammen. Ælt dejen godt igennem (jo mere, jo luftigere brød!) 

Dejen deles i to lige store kugler som hver rulles ud til en stor cirkel. Hver cirkel deles i otte "trekantede" stykker, jeg plejer at bruge min pizzaskærer det er så nemt...

Pølsen (og evt andet godt) ligges i den brede ende og så rulles dejen om pølsen ind mod midten.

De ligges på bageplader (2 x 8 stk) og pensles evt med æg, vand, mælk eller kaffe (giver en pæn glød til brødet og kan ikke smages!). Så en hurtig tur i ovnen v 200 grader i ca 15 min, og vupti så er der friske pølsehorn.

Nemt, det tager ingen tid at bikse sammen og idet at dejen ikke skal hæve så er det hele hurtigt overstået...